中国的优势使日本逐渐失去日本扇贝和海参加工产业！下面跟着瀚而普出口外贸代理小编一起来看看吧!更多出口外贸代理欢迎来电咨询瀚而普上海外贸进出口公司，服务热线：021-35383360

日本的海鲜出口不断增长，这主要归功于北海道的扇贝和海参养殖，但日本在扇贝和海参出口加工方面正在失去优势。

2022年，日本海鲜出口额超过3000亿日元（21.4亿美元），比十年前增长2.3倍。

根据政府贸易统计数据，就价值而言，2022年日本海产品出口额达到3361亿日元（23.7亿美元），比2021年增长26%。这一增长是由扇贝推动的，2022 年扇贝出口额约为 910 亿日元（6.41 亿美元），约为 2012 年的五倍。

中国是日本扇贝的主要进口国，2022年从日本北海道购买了价值430亿日元（3.03亿美元）的扇贝，占该省扇贝出口总额的70%。

然而，这些数字并不能说明全部情况。“大约 10 年前，我们加工了大部分扇贝，”东京专门从事扇贝加工的海鲜公司 Housen 的发言人说。但在过去几年中，我们出口了更多的贝类。” 2022年从北海道出口的扇贝中，近60%是带壳冷冻的。

一家扇贝加工公司的发言人表示：“从日本进口带壳扇贝并加工后出口到西方国家，在中国已成为一种长期做法。该公司每年运送约 900 吨带壳扇贝。 

2022 年，冷冻全壳扇贝的售价低于每公斤 400 日元（2.82 美元）。相比之下，带壳冷冻扇贝的售价将略高于 2,500 日元（17.63 美元）。

日本扇贝加工公司表示：“我们缺乏劳动力，因为由于冠状病毒大流行，外国技术实习生无法进入日本。”他们指的是允许日本公司从国外雇用工人的计划。“我们想在加工完扇贝后出口，但我们无法加工我们想要的所有东西。

日本海参产业也面临着类似的情况。在中国，海参是一种奢侈品，被称为“黑钻石”，售价很高。

2022 年，日本这些特色产品的出口额超过 200 亿日元（1.41 亿美元）。2013 年，日本 90% 的海参出口都在香港。然而，近年来，中国大陆已成为主要进口国。

2022年，中国进口日本海参的65%，超过香港。虽然70%的干海参出口仍然来自香港，但大部分盐渍和冷冻海参出口到中国。

外包极大地影响了成本。干海参价格昂贵，2022 年，出口价格超过每公斤 70,000 日元（493.5 美元）。与此同时，盐渍和冷冻海参的价格徘徊在 20,000 日元（141 美元）左右。

干海参出口量将从2012年的200多吨下降到2022年的150吨左右。

北海道是日本最大的海参产地之一。据日本农林水产部预测，2022年，该省水产品产量将达到约1500吨，占全国总产量的近30%。总部位于神户的海鲜贸易公司 Takesho 在北海道设有加工厂，该公司表示，腌制海参已取代干海参成为主要出口产品。

海参干燥需要两到三个月，而盐腌则需要两到三天。“我们想要管理干燥过程，但无法实现，因为我们没有足够的具备必要知识和技能的员工。对我们来说，找到人员来吸收这些知识并不容易，”Takesho 发言人表示。该公司出口的盐渍海参“似乎是在中国直接食用或加工成干海参”。

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