为什么这 10 大特级村庄能生产出博若莱最好的葡萄酒？因为它们大多拥有优越的风土条件，并对品质要求卓越。今天,瀚而普-红酒外贸进口代理的小编就要为大家讲一讲，一起去看看吧。

葡萄园位置：多位于斜坡上，有一定坡度，排水性良好，且葡萄能接受到足够的光照，促进成熟。

河流影响：博若莱的东部靠近Saone 河。靠近河流的葡萄园可获得一些来自河流水面反射的光照，从而增加葡萄园的光照，提高气温，有利于葡萄生长和成熟。同时，还能提供更多水汽，增加湿度，缺水时还可提供水源。

地中海影响：大多数属于大陆性气候。受南部地中海的海风影响，葡萄能在较凉爽的夜晚积累足够的酸度。

山脉庇护：西北部的山脉阻挡了寒风，气候温暖干燥，葡萄藤不易染上病虫害疾病。

土壤：佳美在碱性土壤中表现一般，但如果在土层浅薄、底层为石灰石、花岗岩和片岩的土壤中则会大放异彩。而这些特级村庄很多葡萄园的土壤层中都含有花岗岩，最适合佳美生长。

酿造工艺的选择：大多数博若莱葡萄酒都用100% 佳美酿成，其中博若莱新酒多采用带有地域特色的二氧化碳浸渍法（CarbonicMaceration）酿造。二氧化碳浸渍法就是将整串完整不破皮的葡萄放在充满二氧化碳的密闭容器中，在无氧条件下，果粒内部进行厌氧代谢、发酵，之后再压榨取汁，进行正常发酵，这样酿造出来的葡萄酒非常芳香，单宁含量低，带有樱桃、香蕉和泡泡糖的香气，口感柔和。

风格：如今有不少博若莱葡萄酒，尤其是特级村庄葡萄酒，开始用和勃艮第产区一样的红葡萄酒酿酒方法。博若莱有10 大特级村庄，出产博若莱最优质的佳美葡萄酒，展现出了佳美精细、新鲜的特质，偶尔还会有辛辣味。博若莱新酒适合尽早饮用，而上好年份的特级村庄葡萄酒可陈年10 年甚至更久，风格类似勃艮第的黑皮诺，比如风车磨坊（Moulina Vent）。这些酒会放入橡木桶中熟成，装瓶后还会继续砸瓶中陈年数年，因此陈年潜力非常强大。

知名酒庄：拉图比耶酒庄（Domaine de la Tour du Bief）

我司自营进口法国博若莱风车磨坊特级园干红-拉尔图宝富干红葡萄酒Domaine de la Tour du Bief，顶级品酒师PARKER给予91分高分。

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