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水产品归类小知识

开渔啦!千帆出航，全面开渔！一大波美味即将来到我们的餐桌上。归类易混淆的水产品有哪些呢？让我们一起来看看吧！(本文介绍的水产品指《税则》第三章所列的鱼、甲壳动物及软体动物。)

经济鱼

巴浪鱼

学名蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)，鲹科圆鲹属。

鱼体呈纺锤形，稍侧扁，口大。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。巴浪鱼上颌后端较钝圆。体被小圆鳞。有侧线，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部；在东海主要分布于中国福建沿岸，为南海经济鱼类之一。

巴浪鱼(鲜、冷)，税则号列：03024990（2021年最惠国关税税率7%），巴浪鱼(冻)，税则号列：03035990（2021年最惠国关税税率7%）

鲭鱼

如日本鲭（Scomber japonicus），俗名：鲐鲅鱼、鲭、青花鱼；鲭科鲭属。

鱼体稍侧扁，呈纺锤形。体为青绿色，腹部为银白色，体侧正中侧无明显斑点，具有细密而明显的波纹状，体被细小圆鳞，尾柄细短，尾鳍基部两侧各有2个小隆起嵴。体长可达100厘米。一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。

鲭鱼（鲜、冷），税则号列：03024400（2021年最惠国关税税率7%），鲭鱼（冻），税则号列：03035400（2021年最惠国关税税率7%）

竹荚鱼

如新西兰竹荚鱼（Trachurus novaezelandiae），俗名：黄尾竹荚鱼，鲹科竹荚鱼属。

鱼体粗壮微扁，呈纺锤形。头大，前端细尖似圆锥形，眼大、高位、口大，上颌、下颌各有一行细牙，梨骨和胯骨有牙，体被细小圆鳞，侧线全部被棱鳞。体背为暗色，腹部白而略带黄色，2个背鳍相距较远，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍，尾鳍呈深叉形，基部两侧有2个脊隆起嵴。竹荚鱼为暖水性集群润游鱼类，常栖息于中层，有时也接近底层。在长区常与蓝圆鲹混粞。仅分布于中国沿海、日本及朝鲜半岛等西北太平洋区。竹荚鱼是江苏沿海常见经济鱼类，产量较大，肉质尚佳，腌制咸鱼或制成咸干品。

竹荚鱼（鲜、冷），税则号列：03024500（2021年最惠国关税税率7%），竹荚鱼（冻），税则号列：03035500（2021年最惠国关税税率7%）

以上三种鱼虽外形相似，但分别属于不同属种，因此归类税号也不一样。

鲳鱼

重要的经济鱼类，在我国水产品国际贸易中占重要地位，鲳鱼品种繁多，有白鲳、乌鲳、刺鲳、银鲳等。

银鲳（Pampus argenteus）,俗称白鲳,鲳科鲳属。

体侧扁，体呈近椭圆形，背、腹缘弧形隆起。头较小，侧扁而高。吻短而圆钝。背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍略带黄色及淡墨色边缘。银鲳肉质洁白、细嫩、少刺，蛋白质含量为16.76%、脂肪含量为5.03%，多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的13. 11～22.50%，EPA和DHA之和占脂肪酸总量的7.18～10.08%，经常食用能强身健体以及预防心肌梗死、脑血栓等病，因而备受养殖业者和消费者的喜爱。

银鲳（鲜、冷），税则号列：03024910（2021年最惠国关税税率7%），其它鲳属鲳鱼(鲜、冷) ，税则号列:03028930（2021年最惠国关税税率7%）；银鲳（冻），税则号列：03035910（2021年最惠国关税税率7%）,其它鲳属鲳鱼(冻) ，税则号列:03038930（2021年最惠国关税税率7%）

甲壳动物

多刺岩龙虾

（Jasus edwardsii）俗称澳洲岩龙虾，龙虾科岩龙虾属。

背甲为暗红色或橙色，腹部和步足则呈黄色或淡黄色，成体体长可达50厘米。澳洲龙虾还分为澳洲红龙和澳洲青龙，澳洲龙虾不仅产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输，肉质鲜美，鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

澳洲岩龙虾（活、鲜或冷的），税则号列：03063190（2021年最惠国关税税率7%），澳洲岩龙虾（冻），税则号列：03061100（2021年最惠国关税税率7%）

美国鳌龙虾

（Homarus americanus）俗名波士顿龙虾，海螯虾科螯龙虾属。

体色多为橄榄绿或绿褐色，也有橘色、红褐色或褐色的个体，极少数为蓝色或黄色，体长可达60厘米，体重超过4千克。生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，味道鲜美。有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。

波士顿龙虾（活、鲜或冷的），税则号列：030632900（2021年最惠国关税税率7%），波士顿龙虾（冻），税则号列：03061200（2021年最惠国关税税率7%）

以上两种甲壳动物虽然品名相似，但是分属龙虾属和螯龙虾属，因此归类税号也不一样。

软体动物

鱿鱼

（Squid）一般指软体动物门头足纲枪形目之动物。分为柔鱼科和枪乌贼科。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

《税则》中四种具体列名之鱿鱼属种包括：柔鱼属（Ommastrephes spp.）、双柔鱼属(Loligo spp.)、枪乌贼属(Nototodarus spp.)、拟乌贼属(Sepioteuthis spp.)。属于税则列名的四个属种的鱿鱼(活、鲜或冷)，税则号列：03074291（2021年最惠国关税税率12%），其它属种的鱿鱼(活、鲜或冷)，税则号列：03074299（2021年最惠国关税税率14%）；鱿鱼(冻)，税则号列：03074310（2021年最惠国关税税率12%），其它属种的鱿鱼(冻)， 税则号列：03074390（2021年最惠国关税税率10%）

最后，让我们总结一下水产品的归类思路吧！

03章各品目按门、纲、目、科、属、种分别归入不同子目。归类过程中，应根据商品学名（通常为拉丁文表示）判断属、种，再根据归类总规则依次确定品目、子目及本国子目。

以鲳鱼为例，首先应根据其拉丁属名是否为Pampus（鲳属），然后再根据其种名归入子目0302.4910、0303.5910和0305.5410中具体列名的“银鲳”（拉丁学名Pampus argentus），最后再根据该商品的加工程度归入上述子目具体税号；其余鲳属（Pampus spp.）鱼类应按其加工程度分别归0302.8930（鲜、冷）、0303.8930（冻）、0305.6930（干、盐腌、腌渍、熏）；非鲳属的其他鲳鱼则应归入相应品目的“其他”子目税号。

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