情人节为什么送巧克力？下面跟着瀚而普进口外贸代理小编一起来看看吧!更多进口外贸代理欢迎来电咨询瀚而普上海外贸进出口公司，服务热线：021-35383360

2月14日的情人节众所周知是全世界著名的浪漫节日，每年的这一天，人们都会与爱人互换礼物，一起度过这个浪漫的日子，而情人节起源的传说可以追溯到公元三世纪。

相传三世纪的古罗马正处于内外交战的境地，当时的君王克劳多斯为了征兵，明令要求丈夫离开妻儿，少年们离开恋人。甚至下令取消罗马所有的婚约，更不允许任何的婚礼举行。然而，暴君的命令不能阻止恋人们相恋。在国王宫殿的附近有一座神庙，里面有一位修士名为Valentine，他不忍心看到有情人不能相恋，在一对恋人的诚恳请求下，帮他们主持了婚礼。

然而越来越多的情侣得知了此消息，便找到Valentine请求证婚。最后这件事传到了暴君的耳里，将Valentine抓走关进地牢。最终Valentine在狱中受尽折磨死去。人们将他安葬于教堂的那天正是2月14日。为了纪念见证无数情侣修成正果的修士，这一天被称为Valentine's Day，也就是如今的情人节。

情人节为什么要送巧克力呢？

Valentine's Day

巧克力自诞生以来就与爱情有着千丝万缕的联系。相爱的人们用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情意。巧克力在情人节礼物中与玫瑰花相比是不分伯仲的，那么情人节送巧克力的习俗是怎么来的呢？

巧克力的起源

最早将巧克力当作爱情礼物送给爱人的是一位西班牙公主。在西班牙公主与法国的路易十四订婚时，将巧克力作为订婚礼物送给了她的未婚夫。

当时正是哥伦布发现新大陆，在带回奇珍异宝的同时也带回了巧克力的原料可可豆。巧克力凭借神秘的口感和上瘾的味道很快便借由法国的名流圈而席卷整个欧洲贵族。而西班牙在这之后的一个多世纪里，垄断了巧克力从原材料到生产到加工的整个生产链。

巧克力不但口感入口即化，它里面还含有一种叫做苯乙胺的情绪激素，能刺激人体分泌多巴胺，给人带来幸福的感觉，这与情侣热恋的感觉极为相似，所以用巧克力代表爱意十分恰当。

在1840年，情人节成了一个专门庆祝爱情的节日。人们开始崇尚爱情，并为心爱的人准备卡片和礼物。趁着这场爱情的热潮，英国一家巧克力工厂吉百利开始大力宣传他们的巧克力。

而将情人节送巧克力这项传统发扬光大，就不得不提日本的巧克力公司。在20世纪30年代，一家日本的糖果公司莫洛佐夫针对在日本的外国人做了一则情人节送巧克力的广告。在情人节的前两天，莫洛佐夫糖果公司在英语读物“The Japan Advertiser”上刊登广告“将莫洛佐夫的精美盒巧克力作为情人节礼物，送给你的爱侣”

当时在日本的外国人苦于情人节不知道送什么礼物给爱人时，莫洛佐夫的巧克力弥补了这一空缺，并且这款巧克力因此大卖，重新定义了情人节礼物。

此后，其他日本巧克力公司发现了这个商机，也纷纷加入其中。在日本众多巧克力商的努力下，终于将情人节与巧克力捆绑起来。

在90年代，日剧进入中国，在日剧的影响下，中国逐渐也有了情人节送巧克力的习惯。自此，情人节送巧克力被深深地植入我们的潜意识中。

生活就像巧克力，苦中带甜。但是，要是没有选对巧克力，生活就一直是苦涩……

选错了，女孩跑了！买亏了，自己肉疼！

其实，有个特别简单的挑选办法。

请记住—— 65%～75%

最好的巧克力当属可可含量在 65%～75% 之间的黑巧克力，口感浓郁又不苦，且更健康。

「可可含量」到底是什么意思，我们这就来说。

可可成分，具体都是些啥？

当我们拿到一块巧克力，翻到配料表的时候，你会看到各种关于「可可」的系列名词，一脸茫然。

我们来一个个分析。

包装上常常看到的 70% 黑巧克力，指的就是可可固形 70%，包括可可液块、可可脂、可可粉：

可可液块：是指可可豆在经过加工后，经过研磨得到的制品，有着可可的香气、丰富的多酚类和大量的可可脂；

可可脂：是从可可豆中提取出来的纯脂肪，熔点在 34～38 ℃ ，也因此，它在温室内呈现固态，入口就能马上融化，决定了巧克力的丝滑口感。一般可可脂含量越高，口感也就越好；

可可粉：是指可可豆碎片经过部分脱脂后研磨成的粉，浓缩了很多有益健康的物质（例如可可黄烷醇、可可碱、多酚等），决定了巧克力的苦涩味道。

代可可脂：来源于非可可的植物油脂，不过经加工成为了氢化植物油，其中可能含有反式脂肪酸，价格便宜，口感却不如天然可可脂，长期吃对心血管健康并不友好，能不买就不买。

厂家们将这些可可成分，按照特定的比例混合，再融入多样的配料，就形成了各种风味的巧克力及其制品。

知道了这些，我们就能根据自己的需求，仔仔细细比对着配料表挑。

各色巧克力，到底怎么选？

除了这些相似的「可可」名词让人眼花，各式各样的巧克力，同样也能让人头秃。我们也来一一分析一下。

? 黑巧克力 

黑巧克力总可可固形物含量 ≥30% ，所以通常颜色较黑，有着较重的酸涩感。

在很多人的认知里，黑巧克力吃再多似乎也不会胖。

很残酷的一个事实就是，任何食物吃多了都是会胖的，和甜不甜、油多与少没有关系。

我们所吃的巧克力，糖和油总量大约在 80% 以上，吃一块 100 克的巧克力，都快赶上一天 1 / 3 的热量份额了，先上图。

巧克力的营养素含量（100 g 可食部）

一般来说，每天 20～30 克，少吃点其他零食，是没什么问题的。当然如果你停不下来，就……保重吧。

? 牛奶巧克力 

可能是最热卖的一种巧克力，可可含量不如黑巧克力，但含奶更多。

? 白巧克力

相比牛奶巧克力含更多的奶和糖，且不含可可粉。

基本上已经丧失了巧克力特有的风味和颜色，仅留下了其丝滑的口感。

需要注意的是，白巧克力含糖高，还没有可可粉中的健康物质……不推荐经常吃。

? 松露巧克力

之所以叫松露巧克力，并不是因为和松露有什么关系，纯粹是做得像而已。

这种巧克力熔点低，所以入口即化。

根据所含的可可成分不同，它也有黑巧、牛奶、白巧等不同品种。

目前市场上几十块钱一大盒的那种松露巧克力，基本上都是代可可脂做的，不推荐。

? 生巧克力 

生巧克力从严格意义上也不属于巧克力，它是一种以巧克力为原料的巧克力制品，热量和甜度都要高于传统巧克力。

比传统巧克力添加了更多鲜奶油，风味独特，但是保质期较短。（一般只有 30 天左右）

如果你不小心买了很多巧克力，那么建议你这么保存：

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