进口冷冻肉，飘洋过海半年，还能吃吗？跟着瀚而普进口外贸代理小编一起来看看吧!需要车厘子进口外贸代理业务欢迎来电咨询瀚而普上海外贸进出口公司：021-35383360

进口冷冻肉怎么来？

我国一直是肉类的进口大国，平时我们在外常吃的牛扒，鸡扒等，大部分都是进口的冷冻肉。

牛从被宰到入口一般经过半年时间

牛只从进入食品厂加工到运输，再到消费者手上最少都要经历半年的时间，而冷冻肉的保质时间长，更适合用于出口。

超低温加工

牛肉被在食品厂被分解后，先放入-28℃以下的冷库中快速冻结，使其中心温度低于-15℃然后在-18℃环境下保藏。

3个月的运输

像这些冷冻肉都大量进口的，所以大部分的运输方式是采用时间较长的海运，就以牛肉出口大国美国与巴西为例 ，一般从生产运输到香港就需要3个月起的船期。

（当然运输肉类的集装箱是冷冻恒温的）

集中冷库保存

肉类到港后，一般会送到当地的冷库保存待销。

再次运输分销

一般进回来后，再分销到各零售商中，然后才会流通到市场上，即是我们日常在商超、市场上所看到的冻肉。

而这个时间就没办法固定，得看市场以及你所处地方的销货周期。

冷冻肉要注意什么？

保存温度起伏，容易变质

由于冷冻肉从进口到销售再到家里，经历了多次的运输，如果温度控制不好，轻则肉质变差，重则引起细菌滋生，引起肉腐财变质。

不要贪少便宜

因为冷冻肉对运输与贮存环境有较高的要求，所以大家一定要做正规的渠道购买，如超市；另外千万别贪便宜买一些来路不明的走私肉，这可以很不安全的。

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