防控常态化！冷链食品切勿“一刀切”，下面跟着瀚而普进口外贸代理小编一起来看看吧!更多进口外贸代理欢迎来电咨询瀚而普上海外贸进出口公司，服务热线：021-35383360

今年10月下旬以来，进口冷链食品被推到风口浪尖，“冷链食品安全”像一根紧绷的弦，在冷链食品中检出的每一粒病毒，都会让这根弦趋近极限。

为把好冷链食品在生产、运输、经营等各环节的安全关，国家各部门及地方政府出台了一系列措施，优化进口手续，同时将冷链食品进港后的消杀、检测、运输（阴性）/处置（阳性）流程都做了更为细化的规定，为冷链食品安全撑起一把保护伞。

10月13日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2020年第7号公告，发布42项新食品安全国家标准，其中包括《食品安全国家标准?食品冷链物流卫生规范》（GB31605-02020），这是首个食品冷链物流强制性国家标准，将对疫情防控新形势下的冷冻、冷藏食品的运输进行进一步的规范。

国家卫健委10月13日《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范（GB 31605-2020）》

10月16日，国务院联防联控机制综合组发布《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》两份技术指南，提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序，并要求对来自疫情高风险地区（国家）的冷链食品外包装进行严格消毒。对从业人员新冠病毒防控健康管理、装卸储运、生产加工、销售经营、餐饮加工、相关区域的应急处置措施等均提出了具体的防控要求。

国务院联防联控机制综合组10月16日《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》

国务院联防联控机制综合组10月16日《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》

11月8日，国务院联防联控机制综合组印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》，明确各部门的职责和分工。

《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》

海关部门负责口岸环节，加强检测，检测结果为阳性的，按规定作退运或销毁处理。

交通运输部门负责冷链运输和出入库环节，进口冷链食品运输过程中，承运企业不得开箱。

在流通环节，在冷库倒箱过车、入库存储前，必须消毒；如未消毒，则在掏箱卸货时，对集装箱实施消毒。

卫生健康部门负责汇总分析检测结果，进行风险研判。

市场监督部门负责在市场环节，销售场所日常消杀、完善追溯管理，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售。

口岸环节：“天罗地网”

11月9日，海关总署印发《进口冷链食品口岸环节预防性消毒实施方案》。11月25日举行的国务院联防联控新闻发布会上，海关总署进出口食品安全局毕克新介绍，为了切实加强常态化疫情防控工作，海关总署根据国务院联防联控机制11月8日印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，于11月9日印发了《进口冷链食品口岸环节预防性消毒实施方案》，严格落实国务院联防联控机制所提出的各项要求，就口岸环节进口冷链食品预防性消毒工作作出了具体部署，包括明确口岸环节预防性消毒的工作要求、作业流程、消毒技术规范及配套监管措施。

自方案发布到24日24时，口岸环节预防性消毒进口冷链食品外包装累计160多万件，重量3万多吨，消毒范围包括被抽中进口冷链食品的外包装、集装箱、空运托盘、陆运箱式货车、散货渔船等。

下一步，海关总署将继续按照预防性全面消毒的要求，做好口岸环节相关工作，以积极支持配合地方政府等相关各方做好后续的全面消毒，确保输华冷链食品安全。

运输环节：不得擅自开箱

11月13日，交通运输部发布《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》，进一步明确进口冷链食品装卸运输过程防疫和从业人员安全防护等要求。

交通运输部11月13日《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》

一要对进口冷链食品运输车辆、船舶、冷藏集装箱内壁等运输装备进行定期消毒；二要切实保障冷链物流工作人员自身安全，装卸来自疫情发生地区的冷链食品时，码头作业人员在搬运货物过程中要全程规范戴好口罩。运输及随行人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。

流通环节：全链条溯源

11月27日，国家卫健委发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》（联防联控机制综发〔2020〕263号），要求建立和完善由国家，省级，企业三级平台组成的冷链食品追溯管理系统，各司其职；海关，市场监管部门实现进口冷链信息共享和校验；各省数据统一对接，共享流通。实现从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务实施全链条信息化追溯。

国家卫健委11月27日《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》

《通知》规定了今后发现阳性后的处置流程“各地市场监管部门接到重点冷链食品新冠病毒检测阳性通报后，立即利用省级平台对同批次食品的流向进行溯源倒查和精准定位，并利用国家平台上报食品关键信息，开展排查核实。对于流向外省（区、市）的同批次食品，由省级市场监管部门及时提请当地联防联控机制向涉疫食品流出地及流入地省级联防联控机制通报涉疫食品及相关生产经营者情况，包括涉疫食品名称、批号、数量、销售日期、销售者及联系方式等。

地方政府：出台细化措施

近期，为了加强进口冷链食品防控，各地纷纷出台细化措施。

上海市11月15日发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，要求凡是进入本市储存、加工、销售的高风险进口冷链食品需查验核酸检测和消毒证明。自2020年11月16日零时起，高风险进口冷链食品应当进入中转查验库进行核酸检测和外包装消毒。（全文：上海对高风险进口冷链食品实行中转查验）

天津市11月17日发布《天津市进口冷链食品新冠病毒预防性全面消毒卫生指南（试行）》《天津市进口冷链食品从业人员健康管理规范》。要求对每批新到库的冷链食品均需进行消毒处理后再入库。货品出库之前，需先对运输工具内外表面实施消毒。货物进入市场流通环节后，按照“谁拆包谁消毒”的原则，以“不影响食物安全性和品质”为前提，开展全面预防性消毒，需消毒到确保食品安全前提下的最小密闭外包装。（全文：天津印发进口冷链食品新冠病毒预防性全面消毒卫生指南）

大连市11月20日发布第14号令，自2020年11月25日起，凡经大连口岸提离的进口冷链食品集装箱流向信息将统一纳入进口冷链食品追溯平台进行管理。（全文：大连发布第14号令！进口冷链食品都有哪些环节？）

宁波市11月30日发布《关于实施进口冷链食品中转查验的通告》，要求12月1日起实施进口冷链食品中转查验。（全文：宁波12月1日起实施进口冷链食品中转查验，全国首推“进口冷链防疫综合保险”）

其他地方政府相关措施请点击下方链接查看：

福州要求进口冷链食品通关后24小时内主动申报，12月3日起实行

湖北印发进口冷链食品新冠病毒防控预防性消毒技术指南

南宁发布加强进口冷链食品和快递物流行业疫情防控工作技术指导意见

舟山 | 发布加强进口冷链食品管理通告

甘肃进口冷链食品必须全部进入监管总仓，抽样检测核酸

冷链食品：拒绝一刀切

进口冷链食品从业者要做好与疫情长期共存的准备，在今后1-2年的时间内，我国将进入既要防人、又要防物的常态化防控阶段。国家的一系列政策的就是要“完善人物同查、人物共防措施，建立问题产品的快速精准反应机制，严格管控疫情风险，维护公众身体健康”。

全国各地也相应地制定了具体措施，大部分是按照国家要求进行细化实施，但某些地方的处理仍然简单粗暴：一旦发现一批阳性货物，一律停止码头、港口、冷库等地所有冷链食品的流通，甚至在明知核酸阴性的情况下，还大批销毁，同时一刀切地禁止所有冷链食品的入境、存放和销售。近日还出现了一系列“可判死刑！进口冷链食品进入XX必须报备，违者依法处理” 的新闻和地方性通告！（最高判死刑！多地发布依法处理违反进口冷链食品疫情防控行为通告）病毒固然可怕，但冻品行业同样是新冠病毒的受害者，国家出台的一系列的指南、文件，就是为了遵循实事求是的原则，明确各部门的权责，做好追溯管理、迅速锁定目标货物，精确防控，将对行业的影响降到最低。

专家：冷链食品可正常购买和食用

12月1日，北京市第180场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开，国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍，国家在加强物防、人防方面采取的措施是非常有效的，进口冷链食品是可以正常购买和食用的。

李凤琴表示，近期，中国多地在进口冷链食品及其外包装中检出新冠病毒核酸阳性，个别地区也发生与冷链食品相关的新冠肺炎疫情，引发人们对冷链食品的关注。国务院应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控工作机制近期已发布了进口冷链食品相关防控技术指南和预防性全面消毒工作方案等，这些文件的发布和实施，对降低通过冷链进口的食品输入新冠病毒的风险发挥了非常重要的作用。

她称，随着中国加大检测力度，通过抽检、监测发现，阳性率是比较低的，约万分之零点四八，且主要是集中在外包装上。对新冠病毒污染的食品及时发现和处置，可以有效杜绝这些食品流入市场，从而降低感染新冠病毒的风险。

“中国在加强人防、物防新冠病毒污染方面采取的措施是非常有效的。”她重申，中国多地在冷链进口食品当中检出新冠病毒核酸阳性，但检出率非常低且集中在外包装上。所以，消费者如果购买冷链食品，要做好个人防护，避免用手去直接接触冷链食品，而且接触过生鲜食品后，不要用手去触摸眼睛、鼻子和口，并且购物之后用肥皂或洗手液和流动的水充分洗手，“做好以上这些，通过购物接触来感染新冠病毒的风险是非常低的。”

人民日报：食用进口冷链食品感染病毒风险很低

“目前并没有发现因为直接食用进口冷链食品引起的感染。”中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，目前感染事件都发生在低温冷冻食品的流通环节，如卸货、搬运等操作过程。做好消毒处理，食用进口冷链食品，风险很低。

进入冬季以后，全球疫情日趋严峻，11月以后，每日报告确诊病例数经常达到60万以上。在国内，近期上海、安徽、天津、内蒙古都报告了零星病例。这些零星病例的出现，让人有一种病毒在敲打着国门、即将破门而入的感觉。因此，全球面临着大考，中国也面临着大考。

对此，吴尊友表示，在过去11个月我们已经总结了一整套防控措施，能够在第一时间把疫情控制在最小的范围内。“在全球疫情严峻的大环境下，每个人都应该有一个比较符合客观实际的期待。”他说，“零星病例的发生，是常态化防控下的正常现象。在过去11个月我们经历过，也取得了成功。特别是像国庆节有6亿到7亿人的大流动，没有出现疫情反弹。现在进入冬季了，接下来又是春节的人员大流动，只要人群中没有感染者，就不会发生重大的疫情。”

来源：综合整理新冻派、人民日报等

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