11742家酒厂在华注册，年供国人洋酒23亿升，下面跟着瀚而普进口外贸代理小编一起来看看吧!更多进口外贸代理欢迎来电咨询瀚而普上海外贸进出口公司，服务热线：021-35383360

今日白露，暑气渐消，秋高气爽，丹桂飘香，我们也将迎来中秋佳节。每到中秋月圆时，家人团聚，共叙天伦，赏秋月、吃月饼、猜灯谜、放天灯。

在这阖家团圆的日子，饭桌上必定有美酒助兴，古人便有饮桂花酒的习俗。桂花酒以桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

今天，就和大家聊聊进口酒类的那些事儿吧。

一、进口发酵酒独领风骚

酒文化历史延绵，即将到来的中秋聚餐中自然少不了酒的身影，这其中，“洋酒”也一定会占据相当“牌面”。

如果按照制作工艺来划分的话，酒类主要分为发酵酒与蒸馏酒。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒，而啤酒、水果酒（葡萄酒为主）、清酒、黄酒等属于发酵酒。

我国是酿酒大国亦是进口酒类大国。据我国海关统计，2021年，我国酒类累计进口61.90亿美元，同比增长29.82%；进口数量为23亿升，同比增长51.11%。其中烈酒维持增势，进口额为25亿美元，同比增长66.91%，进口量为1.3亿升，同比增长30.94%；葡萄酒进口量下降，进口额为16.9亿美元，同比下降7.39%，进口量为4.24亿升，同比下降1.36%；啤酒进口额为7.13亿美元，进口量为5.27亿升。

从进口食品境外生产企业注册来看，截至目前，已有74023条境外生产企业注册信息，而酒类企业达11742条，约占总数的16%。其中发酵酒及其配制酒有10053条，蒸馏酒及其配制酒有1634条，其他原酒及食用酒精有55条。

如此看来，啤酒和葡萄酒等发酵酒占据了绝对份额。而根据优顶特研究院统计，法国以3932家注册酒厂在所有国家（地区）中遥遥领先，位列第一，意大利以1781家紧随其后，西班牙也有1053家，前三位被欧洲国家所占据。

在亚洲，日本946家位列首位，而德国490家和美国455家均未突破五百大关，传统输华红酒国家澳大利亚却只有区区217家获批注册。

二、发酵酒及其配制酒标准启动修订

《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758—2012）是发酵酒及其配制酒执行的现行有效的食品安全国家标准，该标准与2013年8月1日正式实施。

该标准对发酵及其配制酒分别进行了定义：发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒;配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

该标准取消原有标准《发酵酒卫生标准》（GB 2758—2005）中铅的限量指标，修改了微生物限量指标。此外，还增加了标签标识要求。

其中，应以“%vol”为单位标示酒精度;啤酒应标示原麦汁浓度，以“°P”为单位;果酒(葡萄酒除外)应标示原果汁含量，在配料表中以“××%”表示;应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语;用玻璃瓶包装的啤酒应标示如“切勿撞击，防止爆瓶”等警示语。

《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）为2010年前后制定，逐渐已不适应当时行业发展状况，该标准仅对啤酒甲醛指标进行了规定，缺少对葡萄酒、果酒、黄酒等的甲醇指标规定；关于致病菌指标，与现行《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准也未做统一规定；此外，标签标识相关规定也需更加符合行业发展需要。

据了解，自2019年12月，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司委托中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风险评估中心、中国酒业协会成立标准起草组，启动修订《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758）。

此次修订主要是为保障发酵酒及其配制酒产品的食品安全，保护消费者身体健康，促进我国发酵酒产业标准化工作与国际接轨。

2021年8月，中国酒业协会CADA微信公众号曾对外发布GB 2758《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒（草案）》并对外公开征求意见，但后续一直未见新的进展。将持续密切关注该标准修订的最新情况。

小知识：如何安全选购进口葡萄酒

说的这里，那就不得不提到发酵酒中的战斗机，一骑绝尘的葡萄酒了。随着我国经济快速发展和人民生活水平的日益提高，葡萄酒逐渐成为生活中不可或缺的饮品之一。进口葡萄酒品牌多、来源广，选购安全的进口葡萄酒需要了解以下几点：

（1）葡萄酒分为两种进口模式：“原瓶进口”和“桶装进口 国内分装”。

原瓶进口：指一瓶葡萄酒从葡萄生长、采摘、酿造、装瓶等一系列工序都在原产国（注意：是原产国，不是原酒庄）完成，然后再进入集装箱漂洋过海来到我国，是彻头彻尾的“洋货”。

桶装进口国内分装：葡萄的种植酿造都在原产国完成，但是并不瓶装，而是通过大罐运输到我国，再由我国经销商自行灌装、贴标、销售。

所有经正常途径进口检验检疫合格的葡萄酒，海关会出具入境货物检验检疫证明，你可以找卖酒商家查看证明，看看“单位”如果写的是“瓶”，该葡萄酒是属于原瓶进口；若单位栏写的是“吨”“升”或“桶”，则是桶装进口国内分装。

（2）常见的葡萄酒配料为：葡萄汁、二氧化硫。进口酒标上常有“Contains Sulfites”的字样，意思是“内含硫化物”，主要是指二氧化硫。作为食品添加剂，只要符合食品添加剂的限量要求，可以安全摄入，不会给身体健康造成损害。

最近，市面上有些葡萄酒以加入金箔作为卖点，摇晃酒瓶就能欣赏到黄金在酒中飞舞，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称“金银箔粉”）不是食品添加剂，不能用于食品生产经营，相关部门严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为。

（3）根据条码标签、木塞证书来判断。根据国际编码组织管理准则，商品条形码以所在销售国的条形码为主，但同时也允许以原生产国条形码为产品条形码。在国内生产的商品，也可以使用境外注册的商品条码。不能片面以商品条码来区分葡萄酒是国内产品还是进口产品。

看标签：按照我国《食品安全法》规定，进口葡萄酒除了在酒瓶上贴有进口国文字的正标外，在酒瓶上同时还应该贴有正规的中文背标。中文标须包括净含量、酒精度、原料、灌装时间、保质期、葡萄酒名称、原产国、贮存条件、警示语以及进口商、经销商或者代理商的名称、地址和联系方式等信息，其余信息进口商和供应商可以酌情添加。

看木塞：有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo、年份等信息，与封套和酒标上信息一致，如果不一致则该酒极有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的。

看证书:所有经正常途径进口检验检疫合格的葡萄酒，海关会出具入境货物检验检疫证明，消费者在购买时可向进口商索要查证。

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